레몬 파운드 케이크 만들기(베이킹용 박력 쌀가루 파운드 케이크)

안녕하세요 승동입니다.오늘은 비가 왔어요.선선해져서 잠시 쉬던 베이킹 생각이 절로 났어요.상큼한 레몬 아이싱을 얹어 베이킹용 박력쌀가루로 만든 레몬 파운드 케이크입니다.

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박력쌀가루 100g 아몬드가루 20g 베이킹파우더 2g 무염버터 120g 설탕 100g 계란 2접시 드럼 1T(바닐라빈파우더) 레몬제스트 레몬즙 5g 슈가파우더 30g(레몬제스트) – 170도 40분 –

밀가루, 설탕, 버터, 달걀을 1:1:1:1 비율로 1파운드(453g)씩 섞어 만들어 파운드 케이크라고 이름 붙였습니다.

시작, 시초, 기원, 비롯함.<1>버터크림화하는 실온에 두고 부드러워진 버터를 거품기를 사용하여 부드럽게 크림화합니다.<2>설탕+레몬제스트비빔 레몬제스트를 섞어놓은 설탕을 2~3회에 나누어 버터와 섞습니다.<3> 계란을 조금씩 섞어 계란도 미리 실온에 꺼내 놓고 차갑지 않은 상태에서 계란끈을 떼어내 녹입니다.분리가 일어나지 않도록 반드시 조금씩 나누어 충분히 믹싱합니다.차갑지 않게~ 조금씩~ 계란 풀 때는 2개만 주의하시면 됩니다.바닐라 에센스나 바닐라빈 파우더 등 있으면 넣어주세요.바닐라 에센스나 바닐라빈 파우더 등 있으면 넣어주세요.<4>가루류 체에 걸러 혼합 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더의 3종류를 체에 걸러 믹싱합니다.주걱을 세우고 당기면서 가루가 보이지 않는 상태까지 섞어주세요.<5>틀에 반죽을 넣는 램이 있으면 소량 넣어주세요 없으면 생략해주세요.파운드형에 반죽을 넣어주세요.<6>오븐에 굽는 예열 오븐에 170도 40분 굽습니다.(오븐에 따라 다를 수 있습니다) 30분 후부터 관찰하십시오.<6>오븐에 굽는 예열 오븐에 170도 40분 굽습니다.(오븐에 따라 다를 수 있습니다) 30분 후부터 관찰하십시오.닦아내고 설거지를 합니다.<7>레몬아이싱만들기 슈가파우더에 레몬즙을 넣고 녹여주세요.레몬제스트 있으면 조금~오븐에 내고 바로 짤주머니나 숟가락으로 파운드 케이크의 윗면에 바르세요.농도가 너무 푸석푸석하게 바르고 표면이 거칠어 보이면 오븐에서 150도 5분 정도 가볍게 돌려주세요.제가 만든 레몬칩은 자연건조해서 만든것이라 이때 같이 넣어드리는 편입니다.농도가 너무 푸석푸석하게 바르고 표면이 거칠어 보이면 오븐에서 150도 5분 정도 가볍게 돌려주세요.제가 만든 레몬칩은 자연건조해서 만든것이라 이때 같이 넣어드리는 편입니다.농도가 너무 푸석푸석하게 바르고 표면이 거칠어 보이면 오븐에서 150도 5분 정도 가볍게 돌려주세요.제가 만든 레몬칩은 자연건조해서 만든것이라 이때 같이 넣어드리는 편입니다.레몬칩으로 장식한 박력쌀가루로 만든 레몬파운드케이크레몬칩으로 장식한 박력쌀가루로 만든 레몬파운드케이크레몬칩으로 장식한 박력쌀가루로 만든 레몬파운드케이크식힌 다음에 잘라서 먹어봤어요.파운드케이크를 박력쌀가루로는 처음 만들어봤는데 식감이 좀 다르더라구요 그래도 뭐 맛있게 먹어요~ ^^;파운드케이크를 박력쌀가루로는 처음 만들어봤는데 식감이 좀 다르더라구요 그래도 뭐 맛있게 먹어요~ ^^;오랜만에 빵이 비어서 급하게 만들어서 맛있게 걸었어요.개인적으로 파운드 케이크를 별로 좋아하지 않지만 그래도 실제로 만들어 놓으면 잘 먹습니다.머핀이나 파운드 케이크는 만들기 쉬워 부담없이 베이킹하기 좋은 것이 장점입니다.파운드 케이크에 올린 레몬 칩?레몬칩을 건조시키는 과정이 귀찮을 때는 이렇게 하기도 해요.궁금하신 경우 하단 링크를 참고해주세요.레몬칩 레몬슬라이스만들기_레몬세척법&레몬칩 활용법(레몬베이킹장식레몬차레몬수) 안녕하세요 승동입니다. 오늘은 레몬세척법과 레몬칩 만드는 법을 알려드릴게요. 요즘은 제주에서 코팅…blog.naver.com레몬칩 레몬슬라이스만들기_레몬세척법&레몬칩 활용법(레몬베이킹장식레몬차레몬수) 안녕하세요 승동입니다. 오늘은 레몬세척법과 레몬칩 만드는 법을 알려드릴게요. 요즘은 제주에서 코팅…blog.naver.com레몬칩 레몬슬라이스만들기_레몬세척법&레몬칩 활용법(레몬베이킹장식레몬차레몬수) 안녕하세요 승동입니다. 오늘은 레몬세척법과 레몬칩 만드는 법을 알려드릴게요. 요즘은 제주에서 코팅…blog.naver.com